Le programme national "Nutrition et Santé" préconise de consommer au moins 5 fruits et légumes frais par jour. Le smoothie est une façon naturelle, simple et si ludique d'atteindre cet objectif santé. Le matin, au déjeuner, au goûter ou en soirée, il y a un smoothie qui vous ressemble et qui correspond à votre moment : calme, tonique, ludique ou coquin.
Tourbillon de saveurs
Vous pouvez presque tout mettre dans un smoothie, des fruits et des légumes bien sûr mais aussi du lait ou un yaourt pour une texture plus onctueuse. Essayez le lait de coco, le lait de soja ou les yaourts bulgares pour changer les goûts. Envie de couleurs, de douceur ou de saveurs : ajoutez des sirops, du miel, des herbes ou des épices à vos boissons mixées. Avez-vous pensé au thé vert pour ses vertus équilibrantes et anti-caloriques, à une gousse de vanille ou encore à un piment pour une soirée "tonique".Du côté des fruits de l'été
Les smoothies se composent bien sûr à majorité de fruits de saison et l'été vous offre une grande variété dans ce domaine :
- Abricot (à utiliser même séchés pour leur apport en fer (énergie))
- Avocat (antioxydant bon pour la circulation sanguine et les muscles - à conseiller aux sportifs)
- Cerise (couleur et goût incomparable qui ravit les enfants à chaque fois)
- Citron (comme tous les agrumes, le citron est un apport essentiel en vitamine C)
- Figue (Champion en magnésium, elle procure un apport en bonne humeur)
- Fraise (que dire d'autre de la fraise sinon qu'elle charmera la couleur et le goût de tous vos smoothies, souvent plus simple à marier avec d'autres saveurs que les groseilles, myrtilles ou framboises)
- Framboises (fruit fragile, elle est incomparable et n'aura besoin d'aucune fioriture pour créer un smoothie détonant de saveur)
- Mangue (Riche en beta-carotène la mangue est un fruit "plus" pour la peau)
- Melon (riche en eau, savoureux, riche en vitamine et en beta-carotène, le melon est l'un des amis star de vos smoothies)
- Pastèque (très riche en eau, la pastèque n'est pas toujours un fruit simple à mixer à cause de ses pépins et d'un goût peu prononcé)
- Pêche (l'expression "peau de pêche" n'est pas usurpée pour ce fruit qui contient une bonne dose d'antioxydants luttant contre le vieillissement)
- Prune (concentré de vitamine (B6 excellente pour l'énergie) et de minéraux, notamment de fer )
- Raisin (gorgé de flavonoïdes (antioxydant), le raisin est excellent pour la peau et votre santé musculaire - un fruit de sportif par excellence)
- Rhubarbe (riche en calcium et en vitamine K, la rhubarbe, utilisée comme plante dans la médecine chinoise, aurait pour effet bénéfique de lutter contre le mauvais cholestérol).
Les légumes de l'été
Et pourquoi pas des légumes dans les smoothies, l'été c'est aussi le moment d'en profiter :
- Carotte
- Concombre
- Tomate
- Fenouil
- Poivron
- Betterave rouge
Il y a bien sûr bien d'autres légumes en été (radis, haricots verts, ...) qui se prêtent un peu moins à vos boissons mixées.
Découvrez quelques recettes de smoothies à base de melon.
