Rubicube de melon



Voici la recette étonnante spécialement créée par Sophie Thiebault, l'une des gagnantes du concours 2007.
Rubicube de melon/fêta/pastèque sur son lit de roquette et chiffonnade de jambon cru

1 melon
1 pastèque
1 bocal de fêta
quelques tranches de jambon cru
de la roquette
des pignons de pin
Découper des dés de melon de la même dimension que la fêta(environ 1 cm de coté) le plus droit possible.
Faire la même chose avec la pastèque.
Alterner ensuite les dés par couleur de façon à réaliser un cube.

Disposer un lit de roquette tout autour et arroser de vinaigrette (balsamique+huile d'olive)

Ajouter ça et là des tranches de jambon cru,quelques pignons de pin grillés ainsi que quelques baies roses.

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